lördag 27 december 2008

Knäck i micron

Ett snabbt och enkelt recept för knäck i micron. Blir ca 45 st.

  • 1 dl grädde
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl sirap
  • 15 g (1 msk) smör
Blanda allt i en skål ca 2l som har höga kanter.
Koka på full effekt i 4 minuter. Rör om.
Fortsätt i ca 5 min (+/-1min). Gör kulprovet.
Man kan även kolla med termometer när knäcken är klar; 120gr för mjuk och 125gr för hård knäck.
Häll upp i formar och låt svalna.

lördag 20 december 2008

Ris á la malta

För 4 port.

500 gram risgrynsgröt, kall, (färdigköpt "grötkorv")
1,5 dl vispgrädde
2 st fikon, färska
0,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

1. Vispa grädden. Se till att den inte vispas för hårt.

2. Rör ner grädden med florsocker och vaniljsocker i den kalla gröten.

3. Garnera med klyftor av fikon. Variera gärna med lite tärnad apelsin, mandariner eller sötmandlar i riset.

Källa: tasteline

söndag 7 december 2008

Mormor Selmas skurna pepparkakor

Eftersom det är lite mer pluspoäng att göra sin egen pepparkaksdeg så tänkte jag här publicera ett recept från min mormor. Detta är en variant där man gör degen till en rulle som man sen skär i skivor. Inte lika roliga pepparkakor som då man kavlar och tar ut med mått, men desto mer tidseffektivt! Dessutom innehåller receptet kryddpeppar så dessa gör skäl för namnet pepparkakor.

  • 2 dl socker
  • 1,5 dl sirap
  • 200g smält smör eller margarin
  • 0,5 tsk stötta kryddpepparkorn
  • 1 kryddmått nejlikor
  • 0,5 msk kanel
  • 0,5 dl hackad sötmandel (väljs med fördel bort om man som jag har allergiker i familjen)
  • 0,75 msk bikarbonat
  • 6-7 dl vetemjöl
Rör socker och sirap.Häll över det smälta fettet och tillsätt kryddor och mandel. Sist mjöl och bikarbonat. Spara lite mjöl till utbakningen.
Arbeta degen smidig på bakbord och rulla ut längder 4-5cm tjocka. Lägg dem på kall plats att vila över natten. Skär längderna i tunna skivor. Grädda i ugn på 175-200gr i 8-10min. Låt dem kallna på plåten. Blir ca 125 st

måndag 10 november 2008

Kristinas chorizo med yoghurt

Detta blev vi bjudna på hos Saras syster i Lyon. Rätt enkelt men ändå så gott. De är ju så ett bra recept ska vara.

För 4 portioner.

  • Koka pasta.

  • Stek 300-400g skivad Chorizo tills de fått färg. Enklast är att med en sax klippa ner korvarna till små "slantar".

  • Blanda ca 500g matlagnings-yoghurt med en pressad vit lösklyfta.

  • Lägg upp pastan och korvarna på tallriken. Lägg även på majs och/eller ärtor och morötter på burk. Ös över yoghurtröran. Salta och peppra och rör sen runt.
Klart att äta

söndag 9 november 2008

Irish Coffee

Man dricker ju oftast Swedish coffe, så det kan ju vara skoj att prova "Irish Coffee".

4 cl Irländsk blended whiskey
2 tsk farinsocker
starkt bryggkaffe
lättvispad eller skakad grädde

I ett högt glas på fot tillsättes farinsocker och whiskey.
Häll över hett, starkt bryggkaffe tills ca 1 cm återstår av glaskanten.
Blanda tills sockret löses upp.
Häll försiktigt den lätt vispade grädden över baksidan på en sked.
Servera utan sugrör eller sked.

Tilläggas kan bara att det kan vara lämpligt att ha en sked stående i glaset när du häller i kaffet. Skeden avleder värmen och förhindrar att glaset spricker. Men ta ur den innan du serverar. Irish Coffee ska drickas med gräddmustasch!

(källa: cocktailguiden)

torsdag 6 november 2008

Éclair med citronfyllning

Eftersom vi nyligen var i Lyon och jag där åt en Lyonsk bakelse, så tänkte jag att jag slänger ut ett recept på en bakelse vid namn Éclair som ska vara nån sorts franskt bakverk.

Ingredienser:

1 paket mix till petit choux

Fyllning:
3 dl vispgrädde
1 tsk strösocker
1 tsk vaniljsocker

Citronkräm:
3 ägg
2 dl strösocker
2 citroner, rivet skal och saft
100 g rumsvarmt smör

1. Blanda och grädda petit choux-degen efter anvisningarna på förpackningen. Beräkna 2-3 stycken per person.

2. Citronkräm: Blanda ägg, socker, skal och saft från citronen i en kastrull. Värm på medelvärme under omrörning tills blandningen tjocknar och första bubblan syns.

3. Lyft kastrullen från värmen och vispa i smöret lite i taget. Låt krämen kallna.

4. Vispa grädde och tillsätt strösocker och vaniljsocker under vispning.

5. Fyll éclairen med citronkräm och vispad grädde. Pudra med florsocker.

måndag 20 oktober 2008

Moster Ingrids Nobisbröd

Nästa vecka åker vi till Lyon i Frankrike. Vad kan då passa bättre än ett recept på Nobisbröd från min moster Ingrid.

"Receptet experimenterades fram av en fransyska, Frida Billman, och lanserades på Operakällaren i Stockholm omkring sekelskiftet. Nobis betyder "åt oss" eller "för oss". Brödet lär ha bakats i sydvästra Frankrike redan på 1200-talet. Dragdjurens ok inspirerade till den krag- eller kransformade utbakningen. Nobisbröd är godast nybakat."


Receptet:
Ett kalljäst bröd med tjock, knaprig skorpa och luftigt inkråm. Jästmängden är liten och degspadet kallt, i stället är jästiderna långa.

1/2 pkt jäst
6 dl vatten
1 msk salt
2 dl grahamsmjöl
14-15 dl vetemjöl

Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av vattnet som ska vara kallt. Tillsätt resten av vattnet, salt, grahamsmjöl och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen kraftigt tills den blir blank och släpper bunken.

Låt degen jäsa i 4 timmar under bakduk. (Man kan även göra som så att man blandar ihop degen på kvällen, täcker bunken med plastfolie och sen ställer i svalt skafferi eller sval över natten. Sen fortsätter man enligt receptet nästa morgon)
Arbeta degen och dela den i två delar. Kavla ut till två plattor ca 60 x 20 cm (gör de ej för långa för de ska ju få plats på plåten) och rulla ihop på längden till limpor. Skåra limporna och låt jäsa 2 timmar på plåt under bakduk. Grädda i 300 grader i 10 min (går din ugn bara till 250gr så kör på dessa grader men i 15-20 min), ta ut plåten ur ugnen pensla bröden som ska vara gyllenbruna med vatten, stäng av ugnsvärmen och grädda ytterligare 30 min på eftervärme. En tips sen är att knacka på bröden för att höra om de är klara. Det ska då låta lite ihåligt.

Total baktid ca 7 timmar (om man inte jäser över natten förstås)

Bon appétit!

lördag 4 oktober 2008

Kanelbulle


Det är ju kanelbullens dag idag så det firar vi med ett recept detta goda ting:


Ca 30-35 stycken

Till degen:
150 g smör

5 dl mjölk, 3%

1 pkt röd jäst (50 g)

1/2 tsk salt

1 1/2 dl strösocker

ca 1,3 l vetemjöl


Till fyllningen:

1 msk stött kardemumma

2 msk kanel

1 dl strösocker

75 g smör


Till pensling och garnering:

1 ägg
pärlsocker

Smält samman smör och mjölk till fingervarm degvätska. Smula och lös jästen i en bunke med lite av degvätskan. Därefter tillsätts all vätska, salt, socker och en liter vetemjöl. Arbeta degen smidig.
Täck med handduk och jäs degen 35 minuter.
Arbeta in resterande vetemjöl och dela degen i två delar som kavlas ut, smöras och beströs med socker, kanel och kardemumma. Vik ihop och skär 3 centimeter breda strimlor som snurras ihop till snäckor eller rullas och läggs i pappersformar.
Jäs bullarna 20 minuter under handduk, pensla med uppvispat ägg och strö över rikligt med pärlsocker. Grädda bullarna mitt i 250 graders ugn 8-10 minuter.

torsdag 4 september 2008

Hemmagjorda powerbars

Recept på Energigodis Powerbars. Prova att smaksätta med andra torkade frukter som fikon, dadlar eller äpplen.
Kanel, ingefära eller kakao och vaniljsocker ger också god smak. Sesamfrön och honung blir gott

  • 2,5 dl grädde
  • 2 dl sirap
  • 1,5 dl socker
  • 5 dl havregryn eller müsli
  • 1,5 dl russin
  • 1,5 dl solrosfrön
  • 1 dl finhackade/rivna nötter ex. mandel, cashew, jordnötter, valnötter eller hasselnötter
  1. Ta en stor kastrull och koka ihop grädde, socker och sirap till en mörk kolasmet. Testa en bit kola i kallt vatten, kan du forma en kula av den är kolan klar.
  2. Rosta gärna solrosfrön och nötter innan du blandar i dem så smakar det godare.
  3. Blanda alla ingredienser i kastrullen till en smet.
  4. Tillsätt ytterliggare havregryn tills smeten är rätt fast.
  5. Bred ut på bakplåtspapper ca 1 cm tjockt lager. Skär i portionsbitar och låt svalna.

tisdag 5 augusti 2008

Saffranspannkaka

Här kommer recept på den Gotländska efterrätten som jag tycker verkar ganska lätt att göra. Inspirerad av min semester på Gotland förra veckan.

4 portioner

Ingredienser

* 1/2 dl sötmandel

* 1 förpackning färdig risgrynsgröt 500 g ("grötkorv") eller om du har 5 dl risgrynsgröt över hemma.

* 1 paket saffran 0,5 g

* 1 dl Grädde. Gärna en hälsosammare variant; typ mellangrädde

* 2 ägg

* Ev 1 msk socker; kan du hoppa över om du använder köpt färdiggröt för den kan vara ganska söt i smaken


Tillagning

1. Sätt ugnen på 225° och hacka mandeln.

2. Blanda gröten med saffran, kaffegrädde, ägg, mandel och eventuellt socker.

3. Häll smeten i en smord ugnssäker form.

4. Grädda i mitten av ugnen tills rätten stelnat och fått vacker färg, ca 30 minuter.

Serveras enligt traditionen med sylt av "salmbär" (blåhallon), som är släkt med björnbär och liknar hallon, men färgen är mattblå. Blåhallon växer vilt i Skåne och på Gotland.

Men eftersom man troligen ej har salmbär hemma så går det ju utmärkt med valfri sylt. Även en klick grädde kan vara gott till.

söndag 13 juli 2008

Chokladrulltårta med apelsingrädde



Ingredienser

Bottnar:
3 ägg
1,5 dl strösocker
0,75 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Fyllning:
2 dl vispgrädde
rivet skal av en apelsin
saften av av 0,5 apelsin
ca 50 g grovhackad mörk choklad



  1. Sätt ugnen på 250gr. Klä en långpanna, ca 30x40 cm med bakplåtspapper.

  2. Vispa ägg och socker pösigt

  3. Blanda potatismjöl, siktad kakao och bakpulver. Rör ner blandningen i smeten

  4. Bred ut smeten i långpannan. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 5 min.

  5. Stjälp upp kakan på sockrat smörgås- eller bakplåtspapper. Låt svalna.

  6. Vispa grädden. Blanda ner apelsinskal, apelsinsaft och hackad choklad.

  7. Bred fyllningen på kakan. Rulla ihop den från långsidan. Skär rullen i ca 8 bitar.
Går att frysa!
Glutenfritt!

Rabarber- och jordgubbspaj




God och syrlig paj som min far just bjöd på. Rekommenderas varmt!

6 portioner

Smuldeg:

2 msk strösocker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
100g smör eller margarin

Fyllning:

0,5 l (ca 500g) rabarber
0,5 l (ca 500g jordgubbar
0,5-1dl strösocker
1 msk potatismjöl
  1. Gör smuldegen: Sätt ugnen på 225 gr. Blanda socker, vetemjöl och havregryn i en skål.
  2. Rör ner matfettet med en gaffel. Arbeta allt till en smulig massa.
  3. Gör fyllningen: Skiva rabarbern. Snoppa och halvera ev jordgubbarna.
  4. Blanda rabarber, jordgubbar, socker och potatismjöl.
  5. Smörj lätt en ugnssäker form. Fördela fyllningen i formen. Strö över smuldegen.
  6. Grädda rabarber- och jordgubbspajen mitt i ugnen ca 20 min.

onsdag 18 juni 2008

Marängtårta

Punkt 1.

3 st äggulor 0,5 dl strösocker 5 msk mjölk 0,5 dl smält margarin 2,5 dl vetemjöl 5 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker

Punkt 2.

3 st äggvitor
3 dl florsocker


Vispa tillsammans ingredienserna under punkt 1. Bred ut smeten på smort bakplåtspapper.

Vispa äggvitorna till hårt skum. Rör i florsockret lite i sänder. Vispa. Bred äggvitesmeten ovanpå äggulesmeten. Strö hackad mandel ovanpå.

Gräddas i 175 graders värme i 15 min på näst nedersta falsen. Låt kakan svalna något och dela den mitt itu. Vispa 3 dl grädde och bred ut på ena halvan och lägg andra halvan ovanpå. Lägg ev också bär emellan.

fredag 6 juni 2008

Nationalbakelse

Det är ju nationaldag så vad kan passa bättre än att göra sin egen nationalbakelse. Fast med tanke på det vackra vädret så kommer ju jag var ute istället för att baka,men nån får ju naturligtvis prova receptet.
Apelsin och mandelmassa i botten och fyllning och uppepå läggs skivade jordgubbar.

Till 10 st behövs:
  • 300 g mandelmassa
  • 150 g smör
  • 3 ägg
  • Täcke:
  • ca 110 g mandelmassa
  • 2 msk apelsinlikör eller färskpressad apelsin
  • Tillbehör:
  • 500 g jordgubbar
  • citronmeliss
  • Ugn: 175º
Gör så här:
1. Riv mandelmassan. Blanda i smöret med gaffel eller kör i matberedare så att det blir jämnt. Tillsätt de uppvispade äggen.

2. Bred ut smeten till ett 1 cm tjockt lager på ett bakplåtspapper i ugnssäker form, ca 30x40 cm. Grädda mitt i ugnen 15 minuter. Låt bottnen svalna. Ta ut rundlar eller skär i rutor.

3. Blanda apelsinsmaksättning i mandelmassan så att den blir lös. Bred massan över bakelsebottnarna.

4. Skiva jordgubbarna och lägg dem tätt på bakelserna. Garnera med citronmeliss.

torsdag 8 maj 2008

Sockerkaka eller pepparkaka

Vi fick besök idag och då gjorde jag denna kaka. Jag valde pepparkaka.

Välj om du vill göra en sockerkaka eller en pepparkaka genom val i receptet nedan


Ingredienser:
2 st ägg
3 dl socker
50 g smör + 1,5 dl mjölk kokas
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Om du vill göra mjuk pepparkaka, så uteslut vaniljsocker och ta nedanstående ingredienser:
2-3 tsk kanel
2 tsk ingefära
1 tsk kryddnejlika

Gör så här:

Vispa ägg och socker pösigt.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Tillsätt detta till det vispade växelvis med smör o mjölk.

Alternativt väljer du kanel, ingefära och kryddnejlika och får en mjuk pepparkaka.

Grädda i 175 grader i ca 40 min

söndag 27 april 2008

Hemmagjord glass

Nu finns de tydligen ett nytt sätt att göra glass på via en boll som man lägger alla ingredienser i tillsammans med ett gäng isbitar. Sen rullar, kastar och skakar man bollen i 10 minuter och sen är det klart. Låter ju otroligt. Undar om det smakar glass :-D



www.coolstuff.se

onsdag 16 april 2008

Cheesecake

Det börjar sakta bli lite bättre glassväder så denna kaka kanske kan passa?


Tid: 40 min + 7-8 timmar i frysen

6-8 portioner


Ingredienser:

  • 2 dl socker
  • 3ägg
  • 200 g philadephiaost
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 10 digestivekex

Gör så här:

Dela äggen. Vispa sockret och äggulorna pösigt. Rör i vaniljsockret.

Blanda i philadelphiaosten.

Vispa grädden i en egen bunke och rör ihop med sockret, äggulorna, vaniljsockret och philadelphiaosten.

Vispa äggvitorna hårt i en egen bunke och rör ihop med övriga ingredienser.

Krossa kexen och lägg hälften av detta på botten av en rund form med löstagbar botten.

Häll i smeten och strö resten av kexsmulorna ovanpå.

Ställ in i frysen 7-8 timmar. Tag ut kakan 15-30 minuter i rumstemperatur före servering.

lördag 29 mars 2008

Tigerkaka

En klassiker. Första "huvudattraktionen" i "Småkakornas Vänners" historia.

200g margarin
2,5 dl strösocker
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker

  1. Rör margarin och socker poröst. Tillsätt äggen ett i sänder och rör kraftigt.
  2. Blanda mjöl och bakpulver och häll i detta
  3. Rör om till en jämn smet
  4. Smaksätt 1/3 av smeten med kakao och vaniljsocker.
  5. Varva ner i formen, ljus och och mörk smet. Börja med ljus smet.
  6. Rör försiktigt med en gaffel eller sticka i smeten så att kakan blir marmorerad.
  7. Häll smeten i en väl smord och bröad form (1,75l).
  8. Grädda i 150-175 gr i omkring 60 min.

torsdag 6 mars 2008

Kladdkaka


  • 200 g mörk blockchoklad
  • 200 g smör
  • 4 ägg
  • 2 dl socker
  • 2.5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
Tillbehör: vispgrädde eller vanlijglass. Personligen föredrar jag glass för det blir så mäktigt med grädde till denna mäktiga kaka.

Gör så här:

1. Smält chokladen och smöret på svag värme.

2. Vispa ägg och socker pösigt.




3. Blanda vetemjöl och bakpulver noga.

4. Smäld chokladen i micron. Kör på full effekt och 30 sek i stöten. Rör ner den något avsvalnade chokladsmeten i ägg- och sockerblandningen.

5. Vänd ner mjöl och bakpulvret, rör så lite som möjligt.

6. Häll ut smeten i formen.

7. Grädda i ugnen, 225 grader i 12-15 minuter. Kakan ska ju vara lite halvkladdig.

8. Njut!

torsdag 7 februari 2008

Semlor


Lite sent med recept nu då semeldagen varit, men det är bättre sent än aldrig. Man äter ju dock semlor långt före och efter semeldagen.

* 100 g margarin eller smör
* 3 dl mjölk
* 50 g jäst
* ½ tsk salt
* 1 tsk kardemumma
* 1 dl socker
* 1 ägg
* ½ tsk hjorthornssalt
* knappt 1 liter vetemjöl

Pensling:

* 1 ägg

Fyllning 1:

* mandelmassa
* lite mjölk

Fyllning 2:

* sötmandel
* mjölk
* socker

Garnering:

* vispgrädde
* florsocker

Gör så här:

Bullar:

Smula ner jästen i en degbunke. Ta fram ägget så att det blir rumsvarmt.

Smält matfettet och häll i mjölken. Ljumma till 37 grader. Häll över jästen och rör tills den lösts upp.

Tillsätt salt, kardemumma, socker och ägg. Rör i mjöl och hjorthornsalt efter hand och arbeta degen smidig och blank med t.ex. elvispens degkrokar.

Låt jäsa 30 minuter övertäckt i degbunken.

Ta upp degen på bakbordet och knåda ut alla luftbubblor. Dela degen i 14 delar och baka ut till runda släta bullar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och jäs väl ca 30 minuter.

Pensla med uppvispat ägg. Grädda dem mitt i ugnen i 225-250 grader i 8-10 minuter.

Låt bullarna kallna.

Välj en av fyllningarna.
Fyllning 1:

Skär av locken. Ta så mycket mandelmassa du vill ha, gröp ur endel av inkråmet och blanda detta. Häll på lite mjölk så att det går att röra till en smidig röra. Lägg röran i hålen i bullarna.
Fyllning 2:

Skär av locken och gröp ur endel av inkråmet.

Kör sötmandel, mjölk, inkråm och socker i en mixer. Lägg röran i hålen i bullarna. Skulle man göra denna fyllning till alla bullarna skulle det gå åt 125g mandel, 1 dl mjölk och 1 dl socker.
Garnering:

Vispa grädden. Det går åt ungefär ½ dl grädde per semla. Lägg på grädden på bullarna och lägg på locken. Sikta över florsocker.

söndag 20 januari 2008

Lätt sockerkaka - lämplig till tårtbotten


Enligt min far är denna sockerkaka ytterst lämplig till tårtbotten. Innehåller många ägg, samt inget margarin.

4 ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
2 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
Frivillig smaktillsats:
2 tsk vaniljsocker eller rivet citronskal.

Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna och vispa sedan i dem i smeten. Häll i smord och bröad form. Grädda i 35 min i 175 graders varm ugn.

fredag 11 januari 2008

Saras negerbollar


"Chokladboll är ett litet runt bakverk som vanligen är något större än en köttbulle."

"Ett äldre namn på bakverket är negerboll. Detta namn är fortfarande förekommande i vardagligt tal i stora delar av Sverige, men har fallit ur bruk i receptböcker, cafémenyer och liknande, eftersom ordet anses nedsättande och gammalmodigt."

Jag fattar inte varför man inte få säga "negerboll". Men det är ju det ursprungliga originalnamnet, så vi kör på det i detta recept.

100g margarin (milda)
3 dl havregryn
4 msk ströscker
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1-1,5 msk vatten.

Blanda ihop ingredienserna i en bunke med händerna.
Rulla till bollar som rullar i pärlsocker eller kokos och ställ kallt innan servering.

måndag 7 januari 2008

Dunderkaka

En väldigt god mjuk kaka (som jag läste på ett mjölkpaket för drygt 20 år sen), trots att den kan tyckas innehålla en del annorlunda ingredienser.

100g smör
2,5 dl socker
1 ägg
0,5 dl lingonsylt
4 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
2 tsk ingefära
2 tsk kanel
1,5 dl filmjölk eller gräddfil

Smält smöret och låt det svalna. Rör smör, socker och ägg poröst. Tillsätt lingonsylt. Blanda samman mjöl, bakpulver och kryddor. Till sätt mjölblandningen och filen. Häll smeten en smord och bröad form (1,5l). Grädda i 175 grader varm ugn på nedesta falsen i ca 40 min.

Havreflarn

Här kommer en favorit som jag bakade mycket som liten parvel.

150 g smält smör eller margarin
2 dl strösocker
1tsk vanillinsocker
2 dl havregryn
2dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 dl grädde
0,5 dl sirap

Smält fettet. Mät upp alla torra ingredienser i en skål och blanda dem.
Tillsätt grädde, sirap, det smälta fettet och rör ihop smeten.
Klicka ut smeten glest på plåtar (16st)

Blanda alla ingredienserna.
Lägg teskedsstora klickar av smeten med stora mellanrum på smord plåt. Kakorna flyter ut mycket.
Grädda i 175 grader i mitten av ugnen i omkring 7 minuter eller tills flarnen är svagt ljusbruna.
Låt de svalna innan de med tunn kniv lossas från plåten.
Böj flarnen över spånjärn eller käpp och låt de kallna. Flarnen kan också svalna på galler till platta flarn och sedan läggas samman två eller flera med fyllning mellan.

torsdag 3 januari 2008

Mazarinkaka/muffins med apelsinsmak för micron


200 g mandelmassa
2 ägg
3 msk vetemjöl
50 g margarin
Skalet av 1/2 apelsin
Blockchoklad
Flagad mandel

Riv mandelmassan och apelsinskalet.
Smält magarinet och låt det svalna
Vispa äggen.
Tillsätt margarinet, vetemjölet och madelmassan med apelsinskalet.
Bred ut smeten jämt i en runt glasform (ca 20 cm') med smörpappet i botten.
Grädda kakan i 6 min på effektläge 8 i micron.
Stjälp upp kakan på ett fat och drag bort papperet. Låt den svalna.
Smält blockchokladen och slå den över kakan och strö över flagad mandel.

Istället för en kaka kan man göra mazarinmuffins.
Lägg smeten i små dubbla muffinsformar (ca 10st) och ställ dem i micron.
Grädda kakorna 6 min på effektläge 7.
Garnera som ovan.