lördag 29 mars 2008

Tigerkaka

En klassiker. Första "huvudattraktionen" i "Småkakornas Vänners" historia.

200g margarin
2,5 dl strösocker
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker

  1. Rör margarin och socker poröst. Tillsätt äggen ett i sänder och rör kraftigt.
  2. Blanda mjöl och bakpulver och häll i detta
  3. Rör om till en jämn smet
  4. Smaksätt 1/3 av smeten med kakao och vaniljsocker.
  5. Varva ner i formen, ljus och och mörk smet. Börja med ljus smet.
  6. Rör försiktigt med en gaffel eller sticka i smeten så att kakan blir marmorerad.
  7. Häll smeten i en väl smord och bröad form (1,75l).
  8. Grädda i 150-175 gr i omkring 60 min.

torsdag 6 mars 2008

Kladdkaka


  • 200 g mörk blockchoklad
  • 200 g smör
  • 4 ägg
  • 2 dl socker
  • 2.5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
Tillbehör: vispgrädde eller vanlijglass. Personligen föredrar jag glass för det blir så mäktigt med grädde till denna mäktiga kaka.

Gör så här:

1. Smält chokladen och smöret på svag värme.

2. Vispa ägg och socker pösigt.




3. Blanda vetemjöl och bakpulver noga.

4. Smäld chokladen i micron. Kör på full effekt och 30 sek i stöten. Rör ner den något avsvalnade chokladsmeten i ägg- och sockerblandningen.

5. Vänd ner mjöl och bakpulvret, rör så lite som möjligt.

6. Häll ut smeten i formen.

7. Grädda i ugnen, 225 grader i 12-15 minuter. Kakan ska ju vara lite halvkladdig.

8. Njut!