Knäck i micron

Ett snabbt och enkelt recept för knäck i micron. Blir ca 45 st.

• 1 dl grädde
• 1 dl strösocker
• 1 dl sirap
• 15 g (1 msk) smör

Blanda allt i en skål ca 2l som har höga kanter.
Koka på full effekt i 4 minuter. Rör om.
Fortsätt i ca 5 min (+/-1min). Gör kulprovet.
Man kan även kolla med termometer när knäcken är klar; 120gr för mjuk och 125gr för hård knäck.
Häll upp i formar och låt svalna.